ขนมน้ำดอกไม้

ส่วนประกอบ แป้งข้าวจ้าวร่อนเรียบร้อย 1/4 ถ้วย แป้งมันสำปะหลังร่อนเรียบร้อย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ 3/4 ถ้วย สีผสมอาหาร 3-4 สี ถ้วยตะไล แบบทรงสูงกลมเล็ก 15-20 อัน น้ำเปล่าพอประมาณ สำหรับใส่ในลังถึง วิธีทำ นำแป้งข้าวจ้าวและแป้งมันสำปะหลังที่ร่อนเรียบร้อยแล้วผสมกัน ค่อยๆ รินน้ำลอยดอกมะลิใส่ลงไปผสมกับแป้งทีละน้อยพร้อมทั้งนวดเนื้อแป้งไปในตัวจนเข้ากัน แล้วเติมน้ำเชื่อมลงไป แบ่งออกใส่ถ้วยตามจำนวนสีที่ต้องการ แล้วหยดสีที่ชอบเพียง 2-3หยด ก่อนจะคนให้สีเข้ากับเนื้อแป้ง ใส่น้ำเปล่าในลังถึงประมาณ 3 ใน 4 ส่วนของหม้อ เอาหม้อตั้งไฟแรงต้องใช้น้ำในหม้อมาก และไฟแรง หากไฟอ่อนหน้าขนมจะไม่บุ๋ม เอาถ้วยตะไลวางเรียงในลังถึง นึ่งถ้วยเปล่าประมาณ 10-15 นาที กะให้ถ้วยร้อนจัดๆ โดยใช้ไฟแรง การนึ่งถ้วยตะไลเปล่าๆเพื่อให้ตัวขนมไม่ติดกับถ้วยตะไล สามารถแคะออกได้สะดวก พอถ้วยร้อนจัดแล้ว ก็ตักแป้งหยอดลงไปให้เต็มถ้วย นึ่งไฟแรงต่ออีกประมาณ 10-15 นาที ขนมก็จะสุก ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น ใช้มีดหรือไม้ปลายแหลมจุ่มน้ำแคะขนมออกจากถ้วย วางเรียงจัดใส่จาน ก็จะได้ขนมน้ำดอกไม้สีสวยแล้ว

ที่มาข้อมูล : ASTV ผู้จัดการออนไลน์

"คั่วกลิ้งเนื้อ" รสจัดอาหารใต้ "ม้าห้อ" เมนูกินเล่น Baby Strawberry Choccolate Saucing Pudding French Toast Holiday Red Punch Key Lime Pie (พายมะนาว) Rum Punch Pomelo SideCar ค็อกเทล กระหล่ำปียัดไส้ กระเพราเนื้อสับพริกไทยอ่อน กระเพาะปลาผัดแห้ง กระเพาะปลานึ่งน้ำแดง กระท้อนทรงเครื่อง กล้วยตะไล กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา กุ้งผัดพริกเกลือ กุ้ง - ชะอมผัดน้ำมันหอย กุ้งนางอบส้มเช้ง กุ้งผัดหน่อไม้ฝรั่งซอสเอ็กซ์โอ หน้า 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 Next